Mushroom Matar Recipe : इस नई विधि से बनाए मशरूम मटर, जानें कैसे

Mushroom Matar Recipe:  मशरूम की सब्जी सभी को पसंद होता है। मशरूम खाने में काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होता है। सर्दियों में मशरूम का सेवन ज्यादा किया जाता है। आप भी मशरूम की सब्जी आसानी से बना सकते हैं। सर्दी के मौसम में मशरूम के अलावा हरी मटर भी उपलब्ध होता है तो चलिए बनाते है मशरूम मटर की पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर सब्जी। मशरूम और मटर का कॉम्बिनेशन  बहुत अच्छा है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसकी तैयारी में हमें ज्यादा से ज्यादा 20-25 मिनट का समय लगेगा।

मटर मशरूम बनाने की सामग्री:-

मशरूम -150 ग्राम
मटर के दाने- 1 कप
प्याज(- 1
टमाटर) -2 टमाटर
तेल-4 चम्मच
जीरा-1/2 चम्मच
अदरक- 1/2 इंच
लहसुन- 6-8
हरी मिर्च-3 पीस
धनिया पाउडर-1 चम्मच
जीरा पाउडर -1/2 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर -1/2 चम्मच
गरम मसाला-1/2 छोटा चम्मच
नमक(Salt)- स्वाद अनुसार
कसूरी मेथी-1/2 चम्मच
टोमेटो कैचप-2 चम्मच
धनिया पत्ता- 1/2 कप

बनाने की विधि-

सबसे पहले गैस पर  कढ़ाई रखे और उसमें तेल डालें, तेल गरम हो जाने पर उसमे जीरा डाल दे।

फिर उसमे कटे हुए अदरक, लहसुन और मिर्च को डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने।

फिर उसमे प्याज डाल दे और उसे थोड़ी देर पकाये।

थोड़ी देर बाद उसमे टमाटर डाल दे और नमक डाल कर मिलाये।

फिर उसे ढक कर 2-3 मिनट तक पकाये |

अब उसमें सारी मशाले (धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च, हल्दी) डाल दे और फिर कसूरी मेथी को भी हाथ पे माशेलकर डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने ।

अब उसमे टोमेटो कैचप डाल दे।

फिर उसमें मटर और धनिया पत्ता को डाल दे और मिलाये।

फिर उसमे थोड़ा सा पानी डालकर थोड़ी देर भुने।

फिर उसमे अपने हिसाब से पानी डालकर दे और उसे ढक कर 5 मिनट तक पकाये।

फिर उसमे मशरूम डाल दे |

फिर उसमे थोड़ा पानी डालकर मिला दे और उसे फिर से ढककर 4-5 मिनट तक पकाये और हमारी सब्जी बनकर तैयार हो गयी है |

अब उसे सर्विंग बॉउल में निकाल ले और गरमा-गरम पूरी, रोटी या राइस के साथ पड़ोसे।

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